Суп с грибами и сыром: пошаговый рецепт

С окорочков удалите кожу и жир. Залейте холодной водой и варите до готовности. В кастрюлю на 3, литра я налил 2, литра воды.

Готовое мясо выньте из бульона, удалите кости и разберите на кусочки.

Морковь и сельдерей помойте и порежьте соломкой.

Лук измельчите и слегка обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте в сковороду морковь и сельдерей, и все вместе протушите мин. .

Картофель порежьте кубиками и отправьте в процеженный бульон. Доведите до кипения и варите 10 мин. .

Затем добавьте в суп зажарку из лука, моркови и сельдерея и варите мин. .

После этого выложите в суп консервированные шампиньоны и горошек. Плавленый сыр порежьте на куски и также добавьте с суп. Варите, помешивая, до полного растворения сыра. Затем добавьте мясо, посолите, доведите до кипения от отставьте с огня.