Суп «Полевой» с пшеном: пошаговый рецепт

Поставьте кипятиться воду. Лук почистите, нашинкуйте. Пропассируйте его в масле пару мин.. Затем промойте и нарежьте грибы. Добавьте их к луку.

Помидоры помойте, измельчите и добавьте их в сковороду. Перемешайте. Готовьте вместе пару мин. .

Картофель помойте, почистите, нарежьте кубиками. Добавьте его в кипящую воду. Варите бульон мин. на среднем огне, снимая пенку.

Пшено промойте в холодной воде несколько раз. Добавьте его в кастрюлю вместе с солью и лавровым листом. Варите 1 мин. .

Потом добавьте в кастрюлю ингредиенты со сковороды и измельчённую петрушку. Готовьте ещё 10 мин. .

Дайте настояться супу 10 мин. под крышкой, а потом подавайте!