Суп пюре из гречки: пошаговый рецепт

В кастрюлю наберите примерно 1,3 литра воды и поставьте на огонь.

Когда вода закипит, всыпьте гречку и варите на медленном огне.

Тем временем натрите на крупной терке морковь и мелко нарежьте луковицу.

Обжарьте лук с морковью в растительном масле до мягкости.

Отправьте обжаренные лук с морковью в суп, посолите, поперчите, можно добавить лавровый листик, только перед пюрированием его необходимо будет извлечь.

Пока суп доваривается, куриное филе нарежьте на тонкие пластины и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Суп готов, он получился не слишком жидким, гречка хорошо разварилась.

Пюрируйте суп с помощью погружного блендера.

Готовый суп подавайте в небольшой пиале с парой кусочков обжаренной курочки.