Суп «Кукси»: пошаговый рецепт

Набор ингредиентов, которые будут использоваться в рецепте, довольно большой.

Первым делом вымойте мясо, выложите его в кастрюлю и залейте чистой водой. В бульон по вкусу добавьте овощи, коренья, зелень. Варите до мягкости мяса.

Овощи очистите и измельчите. Выложите в большой салатник и перемешайте. Добавьте специи, зелень, уксус, масло, соевый соус.

Для приготовления омлета взбейте яйца с добавлением зелени и соевого соуса.

Обжарьте омлет, сверните его рулетом и остудите немного.

Готовый бульон несколько раз процедите. Остывшее мясо нарежьте кусочками.

Острым ножом нарежьте омлет на небольшие кусочки.

Отварите лапшу. Когда все ингредиенты готовы, можно собирать суп: в тарелку выложите мясо, овощи, лапшу, омлет и залейте бульоном.