Суп «Кок-а-лики»: пошаговый рецепт

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать любую часть курицы или целую тушку.

Части курицы промойте в воде, обсушите бумажными салфетками и обжарьте в растительном масле примерно -8 мин. со всех сторон до румяной корочки.

Влейте куриный бульон, всыпьте приправу для курицы, соль и молотый черный перец. Добавьте лавровые листья и отварите все примерно 10 мин. .

Промойте рис в воде и добавьте в емкость с остальными ингредиентами. Если вы варили куриную тушку, то извлеките ее и удалите косточки, а мясо верните обратно.

Промойте чернослив и также добавьте его в суп. По желанию сухофрукты можно нарезать любым способом.

Стебли промытого зеленого лука или лука-порея нарежьте крупно и добавьте в емкость. Отварите ещё 20 мин. до готовности риса.

Попробуйте блюдо на вкус, при необходимости подкорректируйте его и выключите нагрев.

Разлейте горячий суп в глубокие тарелки и подайте к столу. Можно дополнить его сметаной или майонезом любой жирности, чесночным соусом.