Суп из сыра

В первую очередь приготовим сухарики к супу. Нарезаем ломтики белого хлеба на небольшие кубики.

И отправляем в духовку. Можно обжарить на сковороде, но зачем нам лишние калории.

Очистим лук и чеснок, мелко их нарежем.

Растапливаем в кастрюльке сливочное масло.

И отправляем лук обжариваться до прозрачности или до того момента, когда лук начнет чуть золотиться.

Лук обжарился, добавим к нему измельченный чеснок и обжариваем, помешивая, буквально минутку.

Добавляем в кастрюльку 0, литра кипятка, молотый перец, базилик. Вместо базилика можно добавить свои любимые приправы.

Плавленый сырок нарежем на небольшие кубики, а сыр натрем на средней терке.

Когда содержимое кастрюльки закипит, добавляем кусочки плавленого сырка.

И примерно 2/3 натертого сыра. Варим дальше и мешаем до растворения сыров. Пробуем суп на вкус и добавляем необходимое количество соли.

Сыр в супе растворился, взбиваем суп блендером. Если вам нравятся кусочки лука в супе, этот этап пропускайте. Доводим суп до кипения.

Разливаем суп по тарелкам, выкладываем сухарики и посыпаем их оставшимся сыром.