Суп из сухих грибов: пошаговый рецепт

Грибы промойте и залейте горячей водой.

Лук мелко порубите.

Морковь потрите на крупной терке. Можно использовать терку для корейской моркови.

Лук слегка обжарьте на растительном масле, затем добавьте морковь. Протушите мин.. Помешивайте, чтобы не подгорело.

Грибы выньте из воды и ещё раз промойте под проточной водой. Порежьте их на куски.

Воду, в которой отмокали грибы, процедите и поставьте на огонь. Положите в неё порезанные грибы.

Когда вода в кастрюле закипит, уменьшите огонь до среднего.

Добавьте в суп морковь с луком и оставьте кипеть на 20 мин. .

Спагетти разломайте на куски.

И через 20 мин. после лука с морковью, добавьте в кастрюлю спагетти. Посолите по вкусу и варите до готовности спагетти. Готовому супу дайте немного настояться, разливая по тарелкам заправьте немного сметаной.