Суп из шпината с яйцом: пошаговый рецепт

Как видите, продуктов нам понадобится минимум. Шпинат нужно разморозить.

Очистим и измельчим чеснок с помощью чеснокодавки.

Разогреваем в кастрюле, в которой будем варить суп, сливочное масло, добавляем к нему чеснок.

Обжариваем его, помешивая, мин. 2.

Затем добавляем шпинат, перемешиваем и тушим мин. .

Добавляем воду. Количество зависит от того, какой густоты суп вы хотите получить в итоге.

Добавим соль, перец и мускатный орех. Можно добавить немного лимонного сока.

Когда суп закипит, тонкой струйкой вливаем в него взбитые яйца, все время помешиваем блюдо.

Когда суп закипит, пробуем и добавляем соль, если надо. Убираем его с плиты.

К супу можно подать сухарики, особо голодным в тарелку можно добавить кусочки обжаренной колбасы, бекона или сваренное вкрутую яйцо.