Суп из одуванчика и крапивы: пошаговый рецепт

Подготовим ингредиенты.

В кастрюлю с водой кладем куски курицы и доводим до кипения. Убираем пенку. Добавляем кусок луковицы, морковь и лавровый лист. Варим минимум час. Лук, морковь и лавровый лист удаляем из готового бульона.

В кипящий бульон добавляем нарезанный лук и морковь.

Режем картофель и высыпаем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Солим и варим 2 мин. .

Крапиву заливаем кипятком, затем хорошо промываем и отбираем молодые листочки.

Крапиву нарезаем и за минуту до выключения высыпаем в суп.

Молодые листья одуванчика моем, режем и добавляем в суп. Убираем кастрюлю с огня. Настаиваем 10 мин. .

В готовый суп добавляем вареное яйцо и посыпаем черным перцем. Суп из одуванчика и крапивы готов, подаем горячим с чесноком и темным хлебом.