Суп из минтая с манкой и зелёным луком: пошаговый рецепт

Лук, морковь и картофель почистите, помойте. Тушку минтая заранее разморозьте.

Почистите минтая от внутренностей и чешуи, обрежьте кухонными ножницами плавники на спинке и брюшке, рыбу нарежьте крупными кусками. Картофель нарежьте средним кубиком, измельчите лук.

Вскипятите воду в 2 литровой кастрюле, переложите в нее картофель, лук и рыбу, добавьте нарезанную морковь, варите все на тихом огне 10 мин. .

Всыпьте манную крупу, перемешайте ложкой, варите ещё мин.. На этом этапе желательно извлечь минтая из кастрюли и почистить от костей, тогда готовый суп будет удобнее есть.

Помидор нарежьте мелким кубиком, порубите зеленый лук, добавьте в суп вместе с лавровым листом и варите мин.. Суп посолите и поперчите по вкусу в процессе.

Спустя время нарубите зелень, всыпьте в суп, перемешайте и выключите плиту. Оставьте суп под крышкой мин. на 10 настояться перед подачей.

Суп из минтая с манкой и зелёным луком готов! Разлейте в глубокие тарелки и подавайте к столу.