Суп из корня сельдерея: пошаговый рецепт

Корень сельдерея, как и его стебли, способствует похудению. Поэтому суп из корня сельдерея - отличное решение людям, придерживающимся диеты. Он не только полезный, но ещё и вкусный! Корень сельдерея придает ему характерный аромат и вкус.

Репчатый лук в рецепте можно заменить на лук-порей, от этого суп станет с более нежным вкусом. Можно добавить болгарский и острый перец. В принципе, овощи подойдут любые, на усмотрение хозяйки и ее холодильника.

Итак, как приготовить суп из корня сельдерея?

Картофель промойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Выложите в кастрюлю и залейте крутым кипятком. Поставьте на средний огонь. Посолите.

Корень сельдерея промойте и очистите, нарежьте кубиками. Промытую и очищенную морковь нарежьте полукольцами. Луковицу очистите и нарежьте кубиками. Все нарезанные во втором шаге овощи обжарьте в сковороде на прогретом масле до мягкости.

Когда картофель сварится (через 6 мин. после закипания), добавьте к нему нарезанные овощи. Поперчите, посолите по вкусу и варите ещё в течение 3 мин. после закипания.

Суп из корня сельдерея готов!