Суп из гороха: пошаговый рецепт

Измельчите лук и сельдерей. Выложите на сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте пару мин. .

Параллельно в подсоленной воде отварите картофель и разомните его в пюре, по желанию добавьте масло.

Добавьте горошек, обжарьте пару мин. и залейте горячую воду или бульон. Варите мин. на минимальном огне.

Посолите, поперчите по вкусу, добавьте пюре и сливки.

Как только закипит, снимите с огня и с помощью блендера измельчите в пюре. Снова отправьте на плиту и прогрейте немного. Хлеб нарежьте небольшими кубиками и подсушите на сухой сковороде.

Добавьте немного масла, соли, специи по вкусу, кубики сыра и по желанию пару листочков мяты. Налейте суп в тарелку, выложите сухарики с сыром и сразу же подавайте к столу.