Суп из чечевицы с мясом: пошаговый рецепт

Начнем мы с того, что ставим варить мясо. Доводим до температуры кипения, а затем немного снижаем и продолжаем варить на среднем огне примерно 3 мин. .

Теперь чистим овощи и режим их на мелкие кубики.

В это же время надо промыть чечевицу и замочить холодной кипяченной водой.

Далее выбираем отварное мясо из кастрюли.

Режем на кубики мясо.

Лук и морковь обжариваем на сковороде, предварительно смазанной растительным маслом.

Мелко нарезаем чеснок и добавляем к обжаренным овощам.

Нарезаем и помидор на кубики. Кстати, можете с помидора снять кожицу, опустив его на несколько мин. в кипяток.

И все это добавляем в сковороду.

Добавляем в кастрюлю чечевицу и варим 20 мин. , проверьте готовность. Затем добавляем картофель, доводим до кипения и вливаем заправку и порезанное мясо. Добавьте также молотый черный перец, зелень и лавровый лист. Выключаем плиту и оставляем с закрытой крышкой томиться.

Блюдо подавать горячим,