Суп из чечевицы с имбирем: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа из чечевицы с имбирём.

Картофель очистите, ополосните, нарежьте и выложите в кастрюлю. Влейте бульон и поставьте на огонь.

Морковь и лук очистите. Нарежьте лук мелко, а морковь тонкими четвертинками. Переложите в сковороду.

Добавьте подсолнечное масло и обжарьте до прозрачности лука.

Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем и бульоном. Продолжайте варить.

Поскольку красная чечевица готовится быстро, добавьте её в кастрюлю примерно за 1 мин. до готовности супа.

Имбирь очистите, мелко нарежьте и тоже добавьте в кастрюлю. Корень имбиря можно заменить молотым имбирем.

Посолите, поперчите суп, проварите ещё мин. 10 и выключайте.

Суп с чечевицей и имбирем готов. Можно подавать к столу.