Сульчины: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Сварите начинку. Доведите молоко до кипения. Всыпьте промытый рис. Варите на умеренном огне, помешивая, до готовности.

В готовый рис добавьте сахар, перемешайте, прикройте крышкой и оставьте на время приготовления блинов.

Приготовьте тесто для блинов. В чаше соедините воду, соль и ржаную муку (200 грамм).

Начните замес ложкой. После натрите руки мукой и месите руками.

Во время замеса, тесто будет липнуть к рукам. Добавляйте муку до тех пор, пока оно не скатается в комок. Присыпьте готовое тесто обильно мукой.

Разделите тесто на 10 частей. Каждую часть присыпьте мукой.

Каждую часть раскатайте в тонкий сочень. Чем тоньше будет заготовка, тем проще будет завернуть в нее начинку.

Раскатанные заготовки выложите на противень. Поставьте выпекаться в разогретую до 200 ℃ духовку на мин.. Дольше держать в духовке не рекомендуется, так как блины подсушиваются, и при сворачивании они будут ломаться.

Готовые блины складывайте друг на друга, предварительно обильно смазывая сливочным маслом. Прикройте полотенцем.

Когда все блины будут готовы, нафаршируйте их рисовой начинкой. Скрутите трубочкой и выложите на тарелку.

Готовые сульчины подавайте теплыми.