Суфле из мяса в духовке: пошаговый рецепт

Мясо моем и разрезаем на небольшие куски.

Для суфле мясо варим на пару, так оно будет нежнее и не наберет лишней жидкости. Варим 2 мин. .

Измельчаем готовое мясо в блендере.

Добавляем яйца, молоко и сливки.

И насыпаем специи - соль, перец и мускатный орех. Можно добавить сухие ароматные травы - базилик, майоран, укроп, петрушку.

Перемешиваем все ингредиенты блендером мин. 3-4.

Смазываем форму для запекания суфле сливочным маслом и выкладываем в нее получившуюся массу.

Запекаем суфле в разогретой до 200 ℃ духовке мин. 2-30. Нарезаем суфле на кусочки только тогда, когда оно остынет.