Судак с картофелем под сырным соусом: пошаговый рецепт

Филе судака необходимо промыть и обсушить бумажными полотенцами. Затем посыпаем его приправой для рыбы с двух сторон и нарезаем на небольшие кусочки.

Чистим картофель, нарезаем его небольшими брусочками.

Выкладываем картофель в горшочки, а сверху — кусочек сливочного масла.

Дальше выкладываем мелко нарезанный репчатый лук.

И кусочки филе судака.

Затем — слой из тертой на крупной терке морковки, дальше добавляем соль-перец и наливаем воду.

Смешиваем тертый сыр (на крупной или мелкой терке) и сметану, а затем заливаем этим соусом картофель с рыбой.

Горшочки накрываем крышкой и отправляем в холодную духовку. Включаем духовку, выставляем 180 ℃. И готовим рыбу примерно 50 мин. .

За 10 мин. до готовности снимаем крышки с горшочков, чтобы сырный соус подрумянился. А перед подачей на стол судак с картофелем посыпаем мелко нарезанным укропом.