Судак по-гречески: пошаговый рецепт

Name: Судак по-гречески
Yield: 2
Ingredients: Свинина — 800 гр.; Чеснок — 2-4 Зубчиков; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Сладкий перец — 1 шт.; Кабачок — 1 шт.; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка; Горчица — 3 ст. л.; Тимьян — 1 Щепотка

03.11.2023

Распечатать рецепт

Судак по-гречески

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Существует много разных и интересных рецептов из судака. Предложенный рецепт - вкусное и легкое в исполнении блюдо, которое подойдет к семейной трапезе или к праздничному столу.

Ингредиенты

Свинина — 800 гр.
Чеснок — 2-4 Зубчиков
Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Горчица — 3 ст. л.
Тимьян — 1 Щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу очистите, выпотрошите, отрежьте голову, хвост, срежьте плавники и промойте.

Разрежьте судака вдоль по спине, снимите кожу и извлеките хребет с мелкими косточками. Готовое филе нарежьте на порционные кусочки. Посолите, сбрызните соком лимона и посыпьте специями. У меня уже готовая смесь специй для рыбы.

Приготовим соус, которым покроем рыбу. С помидоров снимите шкурку (для тех, кто не знает как: томаты надрезаем и кладем в емкость с крутым кипятком на 1 секунд. Ждём когда уголочки шкурки, которую мы надрезали, начнут заворачиваться, надо слить воду и сразу погрузить в холодную воду, а с остывших томатов снять шкурку). Нашинкуйте помидоры кубиками и переложите в глубокую миску.

Добавьте тертый сыр и пропущенный через пресс чеснок.

Добавьте майонез, сметану и все аккуратно перемешайте.

Форму смажьте маслом и выложите ровным слоем филе судака.

Сверху покройте рыбу соусом. Запекайте при температуре 180 ℃ в течение 40 мин. .

Судак по-гречески готов.