Струдель с легкими: пошаговый рецепт

Name: Струдель с легкими
Yield: 2
Ingredients: Мука пшеничная — 200 гр. (цельнозерновая); Сахар — 100 гр. (2-3 столовые ложки для вишни, остальной сахар в тесто); Масло сливочное — 80 гр.; Крахмал — 2 ст. л.; Вишня — 300-400 гр.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Струдель с легкими

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ну кто не слышал про австрийский струдель? Наверняка все знают эту знаменитую выпечку с разными начинками. Предлагаю рецепт струделя с говяжьим легким и овощами. Получается очень сытно и вкусно!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 гр. (цельнозерновая)
Сахар — 100 гр. (2-3 столовые ложки для вишни, остальной сахар в тесто)
Масло сливочное — 80 гр.
Крахмал — 2 ст. л.
Вишня — 300-400 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку прогрейте, температура 180 ℃. Овощи промойте и почистите, порежьте все кубиками.

Обжарьте все овощи на оливковом масле, добавьте "иголочки" розмарина и перемешайте.

Обжариваем овощи примерно -8 мин. , до мягкости.

Добавьте замороженный горошек, продолжайте обжаривать ещё несколько мин. .

Переложите овощи в миску, дайте им остыть.

Отварное легкое порежьте мелкими кусочками и пропустите через мясорубку, затем смешайте со свиным фаршем. Соедините фарш с овощами, посолив и поперчив. Тщательно перемешайте руками.

В стакан разбейте яйцо, взбейте его вилкой. Затем влейте к овощам с фарше и перемешайте.

Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт, размером с кухонное полотенце.

Выложите начинку на край раскатанного теста, получается нечто похожее на длинную котлету.

Края теста смажьте взбитым яйцом.

Заверните котлету из легкого и овощей в тесто, края надежно закрепите.

Выложите струдель на противень, застеленный пекарской бумагой, запекайте 40-4 мин. , до красивого золотистого цвета.