Стрелки чеснока со свининой по-китайски: пошаговый рецепт

Вот такой пакетик чесночных стрелок будет использовать в этом рецепте. Промойте зелень.

В холодную воду добавьте соль и растворите ее, помешивая.

Выложите туда стрелки и оставьте на пару часов. Предварительное замачивание важно, чтобы стрелки оставались плотными и хрустящими в процессе приготовления.

Через пару часов обсушите стрелки. Можно приступать к остальным ингредиентам. Промойте мясо.

Свинину обсушите и нарежьте тонкими полосками.

Кубиками нарежьте очищенный лук.

Измельчите чеснок.

На терке натрите морковь.

Кукурузный крахмал растворите в половине стакана воды. После добавьте соевый соус и как следует перемешайте.

Разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду (идеально использовать вок) свинину. На сильном огне, помешивая, обжарьте 4 мин. .

Выложите на сковороду стрелки.

1И сразу же добавьте морковь. Обжаривайте ещё пару мин. .

1Теперь откиньте все это на дуршлаг и оставьте на время.

В небольшом количестве масла обжарьте лук с чесноком.

Влейте на сковороду крахмал с соевым соусом. Доведите до кипения и выложите стрелки с мясом. Перемешайте и через минуту снимите с огня. По желанию добавьте чили.

Вот и все, наше блюдо готово к подаче.