Стейк с пюре и картофелем: пошаговый рецепт

Сначала приготовьте картофель. Нарежьте его длинными ломтиками. Выложите на противень с фольгой. Добавьте 1 ст. ложку масла, соль и перец. Запекайте картошку 1-18 мин. при 220 градусах в духовке.

Приготовьте маринад. Мелко нашинкуйте чеснок и лук. Добавьте к ним бульон, соль, перец, 1 ч. ложку масла. Намажьте мясо маринадом и оставьте мариноваться на 10 мин. .

Пока займитесь пюре. Отварите горошек 4, мин. в кипящей воде. Затем растолките его с солью, перцем, уксусом, половиной масла и 2 ст. ложками воды.

Разогрейте масло в глубокой сковороде. Обжарьте стейк с обеих сторон по 4 мин. , поливая мясо выделившимся соком.

Приготовьте соус. Оставшийся маринад подогрейте с 50 мл воды 1 минуту на небольшом огне. В конце добавьте масло, соль и перец.

Подавайте стейк с соусом. А также дополните гороховым пюре и картофелем.