Стейк из мраморной говядины: пошаговый рецепт

Мясо помойте, просушите бумажными салфетками. Обильно поперчите.

Вотрите в мясо соль и травы.

Смажьте оливковым маслом.

Включите духовку на максимум. Пока она прогревается, разогрейте на сильном огне сковороду и выложите на неё мясо.

Жарьте 3 мин. , затем переверните.

Обжарьте с другой стороны также 3 мин. и отправьте сковороду в духовку на мин.. Затем с помощью ножа и вилки проверьте готовность – если прожарка недостаточна – верните мясо в духовку ещё на 3 мин.. Постарайтесь взять куски мяса одинаковой толщины – так они прожарятся одинаково.