Стейк голубой акулы

Стейки разморозьте и промойте. Их стоит подготовить, чтобы избавится от неприятного запаха и возможной горечи.

Залейте стейки холодной водой, добавьте уксус и сок лайма, сам лайм тоже можете оставить вместе с рыбой. Оставьте ёмкость с рыбой в холодильнике на ночь, чтобы рыба замариновалась.

Потом рыбу промойте хорошенько в проточной воде и отожмите. Акулье мясо впитывает много влаги, если не хотите, чтобы готовая рыба была водянистой, как студень, отожмите хорошенько. Затем приготовьте основной маринад: смешайте 3 ст.л. растительного масла, мед, соевый соус, мед и имбирь.

Перемешайте до однородности.

Замаринуйте в этом маринаде отжатые стейки (на час).

Потом снова слегка рыбу отожмите. Включите в мультиварке режим "Выпечка" на 50 мин.. Подготовьте панировку для стейков: смешайте немного муки и паприку.

Стейки хорошенько обваляйте в мучной смеси.

В чашу мультиварки налейте немного растительного масла. Обжаривайте стейки с двух сторон по 1 мин. .

До румяного цвета.

Затем выложите на каждый стейк по кусочку сыра, посыпьте мелко порезанной зеленью и закройте крышку мультиварки. Готовьте до окончания режима.

Сыр расплавился, и рыбка будет полностью готова. Не удивляйтесь резковатому запаху, который может быть во время приготовления.

Готовый стейк голубой акулы подавать можете с картошкой, овощами. А можете посыпать их гранатовыми зернами, будет очень эффектно.