Соус «Сальса» для начос

Подготавливаем все составляющие нашего будущего блюда, овощи моем и очищаем.

Перец разрезаем, вынимаем из него семечки. Все овощи нарезаем крупными кусками. Складываем все в форму для выпечки и поливаем оливковым масло. Все ставим в разогретый до 200 ℃ духовой шкаф на пятнадцать мин. .

Вынимаем форму из духовки, ждем до остывания овощей. Очищаем помидоры от кожуры. Овощи перекладываем в блендер и измельчаем, чтобы чувствовались крупные кусочки.

В смесь добавляем лимонный сок, оливковое масло. Солим и перчим. Тщательно перемешиваем.

В готовый соус добавляем рубленую кинзу, отправляем его в холодильник на 1 час. Подаем соус в маленькой пиале.