Соус для карбонары: пошаговый рецепт

Чеснок почистите и мелко нарубите.

Бекон нарежьте средней величины соломкой.

Сыр натрите на мелкой тёрке.

Чеснок немного обжарьте в сковороде на масле.

Затем в сковороду добавьте бекон. Обжарьте его до золотистого цвета.

Желтки взболтайте, добавив к ним сливки, соль и перец.

Далее в желтковую массу внесите сыр. Его следует предварительно натереть на мелкой тёрке. Хорошо перемешайте заливку.

Соус будет готов после того, как вы добавите его к спагетти на сковороде. Вместе с ними сливки должны прогреться, а сыр — расплавиться. В конце всыпьте бекон. Хорошо перемешайте.