Солянка в казане

Для начала подготовьте все мясные ингредиенты - вымойте, обсушите, нарежьте.

Очистите луковицы, измельчите огурчики и грибочки. Свежие помидоры измельчите в блендере или на терке. Также использовать в классический рецепт солянки в казане можно томатный соус.

На дно казана налейте растительное масло и как следует разогрейте. Выложите туда говядину и немного обжарьте.

Затем добавьте куриное филе.

Нарежьте тонкими кубиками или полукольцами лук и выложите к обжаренному мясу.

Буквально через мин. добавьте томатный соус.

Все как следует перемешайте.

Выложите в казан грибы, огурцы и влейте стакан рассола. Доведите до кипения и добавьте чистую кипяченую горячую воду. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.

Когда закипит, самое время добавить готовые мясные деликатесы - копчености, колбаски и т.д. Теперь пусть солянка в казане в домашних условиях варится на медленном огне примерно получаса.

Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на некоторое время настояться. Затем добавьте зелень, нарезанные маслины, каперсы. Ломтик лимона можно положить в тарелку при подаче, а также добавить немного сметаны по вкусу.