Солянка с сельдереем

Подготовьте ингредиенты для приготовления солянки с сельдереем.

Лук очистите, ополосните. Солёный огурец и лук нарежьте мелко, выложите в сковороду.

Добавьте в сковороду томатную пасту, подсолнечное масло и влейте 100 мл. бульона. Накройте крышкой и поставьте на огонь.

На небольшом огне, под крышкой тушите овощи примерно 20 мин. .

Пока тушатся овощи, мелко нарежьте колбасные изделия.

Вымойте стебель сельдерея и нарежьте тонкими кружками. Не старайтесь нарезать сельдерея много. Он, как специи предназначен для создания дополнительного вкуса в блюде и имеет свой сильный специфический вкус и аромат.

В кастрюлю с бульоном добавьте колбасные изделия и сельдерей.

Переложите в кастрюлю тушёные овощи. Поставьте на огонь, по необходимости посолите и готовьте солянку 20 мин. .

По окончании поперчите и добавьте в готовую солянку маслины.

Ароматную, сытную солянку с сельдереем можно подавать к столу. По желанию в тарелку можно добавить ломтик лимона и сметану.