Солянка рыбная: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые продукты. С филе снимите кожу, удалите кости. Овощи помойте, очистите. Сардину разомните вилкой.

Хвост пеленгаса, лавровый лист, душистый перец залейте холодной водой (2 л), доведите до кипения, снимите пенку. Отваривайте бульон в течение 10 мин. , процедите. Мясо рыбы снимите с хвоста, измельчите и закиньте в бульон.

Картофель нарежьте некрупными кубиками и добавьте в бульон, варите до готовности в течение 20-1 мин. .

Лук измельчите, морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте овощи на разогретом масле до золотистого оттенка.

Добавьте плавленый сырок, натертый на терке, несколько ст. л. бульона. Размешайте и готовьте до растворения сырка. Затем закиньте поджарку в бульон.

Филе форели нарежьте на равные кусочки, закиньте их в суп и варите не дольше мин.. Добавьте измельченную сардину, соль перец по вкусу, перемешайте.

Для подачи маслины и лимон нарежьте колечками. Добавьте мелкорубленый укроп.