Солянка из сушеных грибов: пошаговый рецепт

Грибы замочите на 8-10 часов. Хорошо промойте, отварите до готовности в подсоленной воде в течение часа.

Капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, отваренные сухие грибы мелко нарежьте.

Лук нарежьте кубиком, обжарьте в сковороде с добавлением небольшого количества масла.

К луку добавьте нарезанные грибы, обжаривайте вместе 3 мин. .

Добавьте натёртую морковь, обжаривайте вместе 3 мин. .

Добавьте капусту, перемешайте, обжаривайте вместе мин. .

Добавьте томатную пасту, томатный сок, 150 мл. грибного бульона.

Посолите, поперчите по вкусу, тушите всё вместе 10 мин. на медленном огне.

Ароматная солянка из сушенных грибов готова. Прошу к столу!