Соевые сосиски: пошаговый рецепт

Name: Соевые сосиски
Yield: 2
Ingredients: Шпинат — 150 гр.; Банка (450 г) фасоли — 1 шт.; Зеленый лук — 1 ст. л.; Лимонная цедра — 1 половина ч. л.; Соль — 3 ч. л.; Свежемолотый перец; Для овощей: луковица фенхеля — 1 шт.; Редис — 6 шт.; Морковь — 12 шт.; Цветная капуста — 450 гр.; Сельдерей — 3 шт. ( стебля )

03.11.2023

Распечатать рецепт

Соевые сосиски

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Закуски

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Делюсь рецептом соевых сосисок из тофу. Соя имеет хороший аминокислотный состав и высокое содержание белка, что очень важно находясь на полностью растительном питании.

Ингредиенты

Шпинат — 150 гр.
Банка (450 г) фасоли — 1 шт.
Зеленый лук — 1 ст. л.
Лимонная цедра — 1 половина ч. л.
Соль — 3 ч. л.
Свежемолотый перец
Для овощей: луковица фенхеля — 1 шт.
Редис — 6 шт.
Морковь — 12 шт.
Цветная капуста — 450 гр.
Сельдерей — 3 шт. ( стебля )

Пошаговый рецепт приготовления

Лук нарежьте кольцами и обжарьте до золотистого цвета.

Измельчите тофу с водой до однородной консистенции. Добавьте жареный лук, все специи, соевый соус и растительное масло. ещё раз взбейте блендером.

Переложите получившуюся массу в миску. Добавьте сухой глютен.

Перемешайте до однородного состояния.

Разделите массу на небольшие кусочки, скатайте из них колбаски. Заверните в пищевую пленку, с двух сторон закрутите и затяните концы. Отварите сосиски 20 мин. в горячей воде или готовьте на пару в течение получаса.

Получившиеся сосиски полностью остудите. В таком виде их уже можно будет есть. Если хотите обжарить, то смажьте сосиски аджикой и обжаривайте на среднем огне.

Готовые сосиски должны приобрести золотистый цвет.

Соевые сосиски готовы,