Сочные отбивные из говядины: пошаговый рецепт

Подготовим все необходимые для приготовления ингредиенты.

В миску насыпаем 200 грамм муки, соль и наливаем немного растительного масло (3 ложки).

Заливаем кипятком (200 мл) и перемешиваем ложкой.

Вымешиваем крутое тесто руками, добавляя ещё примерно 100 грамм муки. Тесто должно получиться крутым.

Затем нарезаем мясо тонкими ломтиками и отбиваем с двух сторон.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до прозрачности.

От теста отрываем небольшой кусочек и максимально тонко раскатываем его. Кладем кусочек мыса. Солим его, перчим, добавляем майонез и лук.

Складываем конвертиком и отправляем обжариваться на сковородку. Жарим на среднем огне под крышкой до образования аппетитной корочки.

Отбивные обжариваем с двух сторон в довольно большом количестве масла. Готовые отбивные можно выложить на бумажное полотенце, чтоб то впитало лишнее масло.