Сочные манты: пошаговый рецепт

Готовим начинку. Куриное филе смешиваем с мелко нашинкованным луком, тертой мякотью тыквы, солью, перцем и специями.

Из воды, муки, яйца и соли замешиваем упругое тесто. Скатываем его в шар.

Раскатываем тесто в колбаску, которую режем на части. Каждую часть раскатываем в лепешку.

На каждую лепешку выкладываем начинку.

Соединяем уголки теста, как на фото. Надежно скрепляем пальчиками.

Смазываем чашу пароварки (мантоварки) маслом. Выкладываем манты. Варим 40 мин. .

Тем временем можно приготовить соус. Смешиваем кефир с измельченным чесноком, зеленью и специями.

Поливаем готовые манты соусом. Теперь их можно подавать.