«Смокинг Бишоп»: пошаговый рецепт

Тщательно промойте и обсушите фрукты. Разогрейте духовку до 160 ℃.

В каждом апельсине и в одном лимоне сделайте маленьких прпримернов. Во все вставьте гвоздику. Отправьте фрукты запекаться на противне на 0 мин. .

Тем временем в сотейнике доведите до кипения воду с корицей, перцем и мускатным орехом. Также добавьте имбирь кусочками. Постоянно мешайте. Варите смесь пару мин. , пока жидкость не уменьшится вдвое.

В другой кастрюле доведите до кипения вино. Затем всыпьте в него сахар. Варите, помешивая, мин. на медленном огне. После этого влейте пряную жидкость.

Далее в глубокую посуду выложите готовые апельсины с лимоном. Сверху влейте винную смесь. Закройте всё полотенцем. Уберите посуду на 1 сутки в тёплое место.

Спустя отведённое время, фрукты разделите пополам. Выжмите из них сок в винный напиток.

Затем жидкость процедите через сито в кастрюлю, удаляя все твёрдые частички.

Потом к напитку влейте портвейн. Поварите его, не доводя до кипения.

В готовый "Бишоп" добавьте мелкие кусочки лимона. Подавайте напиток горячим. Приятной дегустации!