Сметанный крем с желатином

Желатин насыпаем в кастрюлю, перемешиваем с небольшим количеством воды.

Подогреваем на слабом огне до полного расстворения, не доводя до кипения.

Сметану, сахар и ванилин взбить в миксере в густую пену. Затем перемешать с остывшим желатином и взбивать вновь.

Крем поставить в холодильник, чтобы немного загустел.

Готовым кремом можно смазывать коржи тортов, начинять пирожки и другую выпечку.