Слоеный салат с копченой скумбрией: пошаговый рецепт

Подготовьте указанные ингредиенты. Заранее отварите картофель и куриные яйца, остудите их.

Очистите от кожуры отварной картофель и промойте его в воде. Натрите в глубокую емкость, посолите и смешайте с 1 ст.л. майонеза любой жирности. Выложите картофельный слой в сервировочный квадрат или кольцо на тарелку.

Половину очищенного и промытого белого лука нарежьте мелким кубиком и выложите на картофельный слой. Если заменяете белый лук репчатым, то заранее замаринуйте его в уксусе на мин. , а затем отожмите.

Очистите часть копченой скумбрии от костей, снимите мякоть с кожи и измельчите. Выложите на слой лука.

Очистите от скорлупы и промойте куриные яйца, измельчите их на терке с мелкими ячейками и смешайте с солью, майонезом. Выложите на слой копченой скумбрии.

Свежий огурец промойте в воде, срежьте хвостики с его боков и натрите на терке с мелкими ячейками. Присолите массу и оставьте на мин. , чтобы она выделила жидкость. Затем выложите последним слоем на салат и удалите сервировочный квадрат.

Украсьте блюдо по своему вкусу и подайте к столу.