Слоеный пирог с яблоками: пошаговый рецепт

Когда хочется чего-то сочного, хрустящего, яблочного, я пеку слоеный пирог с яблоками. Он отлично выходит на даче, особенно осенью. После обеда я иду собирать упавшие яблоки, замешиваю тесто и к вечеру вся семья на веранде наслаждается пирогом с чаем. Мне нравятся более кислые и плотные яблоки, но можно мешать сорта.

Как приготовить слоеный пирог с яблоками?

В миске перемешайте муку, разрыхлитель для теста и сахар.

Натрите холодное масло на крупной терке и добавьте его к смеси из муки, сахара и разрыхлителя.

Руками разотрите тесто до образования песочной крошки.

Яблоки промойте, очистите от кожуры, плодоножек и сердцевинок. Нарежьте тонкими ломтиками.

В форму для выпечки выложите половину теста-песчаной крошки. Я под тесто всегда ложу лист бумаги для выпечки. Сверху выложите яблоки, присыпьте их корицей (можно смесью корицы с сахаром). На яблоки - оставшуюся песчаную крошку.

Отправляйте форму с пирогом в разогретую до 200 ℃ духовку на мин. 40-час. Я обычно отламываю кусочек и пробую.

Слоеный пирог с яблоками подавайте с шариком мороженого или чаем.