Слоеное тесто на кефире

Подогрейте слегка кефир и влейте его в миску. Затем добавьте к нему соль и сахар, 50 грамм маргарина. Также распустите свежие дрожжи. Все тщательно перемешайте.

Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Оставьте в тепле и дайте подняться.

Раскатайте тесто в пласт, толщиной примерно 1 см. Затем визуально разделите пласт на две части и выложите на одну из них нарезанный пластинками холодный маргарин.

Накройте маргарин второй частью теста, чтобы получилось что-то наподобие конверта.

Снова условно разделите получившийся полукруг на две части. На одну часть выложите пластинки холодного маргарина.

Сложите тесто пополам ещё раз. Теперь его можно раскатать в тонкий пласт и формировать из него различные изделия для выпекания. Лишнее тесто можно хранить в морозилке.