Слоеная самса с сыром: пошаговый рецепт

Тесто разделяю на кусочки, поверхность стола присыпаю мукой, чтобы оно не липло, и раскатываю.

Твердый сыр нарезаю небольшими кусочками и выкладываю его по центру.

Верхние два края склеиваю вместе, затем защипываю, чтобы начинка в процессе выпекания не потекла.

Накладываю на скрепленные части нижнюю сторону и соединяю их воедино, получается такой треугольник.

Выкладываю самсу на силиконовый коврик. Если такого нет, можно и на противень или на пергамент.

В миску вбиваю яйцо и перемешиваю, затем смазываю им выпечку и отправляю в духовку.

Выпекаю самсу примерно 30 мин. при температуре 10-180 ℃.