Сливовое варенье с миндалем: пошаговый рецепт

Сливы хорошо промойте и просушите, просмотрите, чтобы все плоды были без повреждений.

Каждую сливу аккуратно надрежьте, но не до конца. Удалите у сливы косточку, на ее место вложите один орех миндаля, закройте сливу. Аналогично поступите со всеми сливами.

Приготовьте сироп. В кастрюлю влейте воду и добавьте весь сахарный песок. Проварите сироп помешивая несколько мин. .

Опустите в сироп сливы. Варите на небольшом огне 1 мин. с момента закипания. Также удалите пенку, которая образуется.

Спустя указанное время выключите огонь и дайте сливам остыть -6 часов, после повторите процедуру проваривания, но уже 10 мин. будет достаточно.

Переложите сливы в стерильную банку, сироп прокипятите и кипящий влейте его в банку к сливам.

Сразу же герметично закатайте баку и поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки в покое. Храните варенье в кладовке.