Сливочный суп с красной рыбой: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.

Горбушу очистите от чешуи и выпотрошите, хорошо помойте. Выложите в кастрюлю и залейте водой.

Доведите до кипения. Огонь убавьте до минимума и варите 2 мин. , снимая пену.

Отварную горбушу достаньте из кастрюли и удалите косточки.

Рыбный бульон процедите и выложите нарезанный кубиками картофель. Поставьте на плиту и начинайте варить суп.

Морковь и репчатый лук мелко нарежьте и выложите в сковороду.

Налейте рафинированное подсолнечное масло и пассеруйте овощи -8 мин. .

После выложите морковь и лук в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности овощей.

Затем налейте сливки в кастрюлю.

Выложите отварную горбушу.

Добавьте нарезанный укроп.

Сливочный суп с горбушей готов. Подавайте на обед.