Сливочный соевый соус с брокколи: пошаговый рецепт

Name: Сливочный соевый соус с брокколи
Yield: 2
Ingredients: Рисовая мука — 60 гр.; Сахарная пудра — 2 ст. л. (без горки); Мука пшеничная — 75 гр.; Разрыхлитель для теста — половина ч. л.; Соль — 1 Щепотка; Вода — 8-9 ст. л.; Крахмал — 1 ч. л. (для рабочей поверхности)

03.11.2023

Распечатать рецепт

Сливочный соевый соус с брокколи

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Соусы

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Если у вас дома остались остатки от кочана брокколи, не выбрасывайте их. Сегодня я расскажу вам, как приготовить простой и оригинальный соус и использовать оставшуюся кочерыжку. Читайте рецепт!

Ингредиенты

Рисовая мука — 60 гр.
Сахарная пудра — 2 ст. л. (без горки)
Мука пшеничная — 75 гр.
Разрыхлитель для теста — половина ч. л.
Соль — 1 Щепотка
Вода — 8-9 ст. л.
Крахмал — 1 ч. л. (для рабочей поверхности)

Пошаговый рецепт приготовления

Кочерыжку помойте и мелко порежьте. Самый низ оставьте, так как он слишком жесткий.

Положите брокколи в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она была полностью покрыта. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока брокколи не станет мягкой (примерно 20 минут).

Добавьте к брокколи очищенный и порезанный чеснок. Проварите пару мин. .

Взбейте все блендером прямо в кастрюле, вместе с водой, в которой варилась брокколи.

Добавьте соевое молоко и перемешайте. Доведите до кипения и уменьшите огонь.

Добавляем в соус итальянские травы, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и ещё раз взбиваем блендером.

Добавляем по вкусу лимонный сок. Перемешиваем и отставляем.

Выкладываем соус в соусницу и подаем к столу!