Сливочные сердечки: пошаговый рецепт

Name: Сливочные сердечки
Yield: 2
Ingredients: Картофель — 2 шт.; Сливки 33% — 280 мл.; Чеснок — 2 Зубчика; Соль и перец

03.11.2023

Распечатать рецепт

Сливочные сердечки

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Торты, Десерты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Рецепт приготовления праздничных сливочных конфет в виде сердечек к 14 февраля.

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Сливки 33% — 280 мл.
Чеснок — 2 Зубчика
Соль и перец

Пошаговый рецепт приготовления

Слегка смазать маслом квадратную форму.

Вылить молоко в кастрюлю. Добавить сахар и сливочное масло. Варить на среднем огне, помешивая постоянно, пока сахар не растворится и масло не растает. Увеличить огонь, довести до кипения и накрыть крышкой. Кипятить 2 мин. и убрать крышку. Кипятить на медленном огне от 1 до 2 мин..

Между тем, подготовить чашу с ледяной водой.

Снять кастрюлю с огня и поместить в чашу с ледяной водой секунд. Дать постоять при комнатной температуре без перемешивания примерно 40 мин.. Если вы используете пищевой краситель, добавьте 1 каплю.

Перемешать деревянной ложкой от 2 до мин.. Быстро вылить массу в подготовленную форму. Разровнять поверхность. Дать полностью остыть от 2 до 3 часов и вырезать из массы сердечки резаком для печенья. Смазать срезы маслом перед подачей на стол.

Конфеты могут храниться в герметичном контейнере до 1 недели.