Сладкий пирог со смородиной: пошаговый рецепт

Растопленное масло, ванильный сахар, 100 грамм сахара и щепотку соли взбиваем миксером.

По одному, взбивая, добавить 2 яйца, затем ещё 2 желтка. Муку, крахмал, разрыхлитель перемешать и постепенно, взбивая, добавить в яично-масляную смесь.

Тесто выкладываем в форму, сверху равномерно разложить красную смородину. Запекаем мин. 1 при температуре 200 ℃.

2 белка взбить в пену, добавить 100 г сахара постепенно и продолжать взбивать до его растворения. Во взбитые белки добавить кокосовую стружку и аккуратно, но тщательно перемешать.

Пирог достать из духовки, разложить сверху равномерно кокосовую смесь, уменьшить температуру до 150 ℃ и поставить пирог ещё на 3 мин. .

Готовый сладкий пирог со смородиной подаем с ягодами.