Сладкий картофель-фри

Предварительно разогреть духовку до 230 ℃. Очистить сладкий картофель и нарезать на длинные полоски примерно 1 см толщиной. Чем тоньше полоски, тем более хрустящим будет картофель, тем быстрее он будет готов.

Выложить картофель в миску и добавить оливковое масло.

Затем добавить соль, черный перец, чесночный порошок и кайенский перец. Тщательно перемешать, чтобы масло и специи равномерно покрывали картофель. Если вы любите острый вкус, добавьте больше кайенского перца.

Равномерно выложить картофель в один слой на противне и запекать в течение 1 мин.. Затем перемешать картофель и запекать ещё 10 мин. до хрустящей корочки. Проверьте картофель уже через 20 мин. от начала приготовления, чтобы он не подгорел – время приготовления в каждой духовке индивидуально. Дать картофелю немного остыть и подавать.