Сироп из шиповника: пошаговый рецепт

Для начала переберем шиповник. Промываем ягоды, удаляем у них хвостики.

Теперь от общего количества воды берем 50 мл., ставим её на огонь и доводим до кипения. Как только закипит — залейте ею шиповник, оставьте его так мин. на 10.

Затем разминаем ягоды при помощи толкушки и оставляем их ещё на 10 мин. .

Пока настаиваются ягоды, сделаем сироп. Для этого в оставшемся количестве воды разводим сахар, ставим кастрюлю с сахаром и водой на огонь и варим на маленьком огне мин. 10.

Ягодную массу процеживаем, нам нужна только жидкость.

Наш сироп уже кипит. Выключаем под ним огонь, вливаем отвар шиповника в сироп и сразу же перемешиваем.

Горячий сиро из шиповника разлейте по стерильным банкам. Закатайте их крышками. Дайте сиропу остыть, а затем храните его в холодильнике.