Сибирские пельмени с чесноком: пошаговый рецепт

Соедините воду, яйцо и масло. Добавьте половину ч.л. соли и всё хорошо перемешайте.

Частями добавьте муку.

Сначала перемешиваем тесто в миске, а затем вымешиваем руками, пока оно не станет плотным и не перестанет липнуть к рукам и столу. Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 30 мин. .

Фарш у меня домашний, но если нет возможности, можно взять и покупной. Добавьте к фаршу тёртый на крупной тёрке лук, тертый мелко или пропущенный через пресс чеснок, соль и специи по вкусу.

Хорошо всё перемешайте.

Отрежьте немного теста, раскатайте колбаской и нарежьте небольшими кусочками.

Затем обваляйте каждый кусочек с двух сторон в муке и раскатайте в форме круга. По центру выложите начинку. Сформируйте пельмени любым удобным способом.

Вот такие пельмешки у меня получились. Переложите их на доску или поднос и уберите в морозильную камеру. После того как пельмени будут заморожены, их можно будет убрать в пакетик для пищевых продуктов.

А можно отварить все пельмени или часть сразу. Отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение 3- мин. .