Шпротный салат: пошаговый рецепт

Планировалось приготовить бутерброды со шпротами, но вот такие шпроты оказались в банке, помятые и не цельные. Но из них можно сделать салат.

Ставим яйца отвариваться вкрутую, а картофель — в мундирах до готовности. Максимально сливаем масло из консервной банки, а шпроты перекладываем в тарелку и разминаем вилкой. Парочку-тройку рыбок можно оставить для украшения салата.

Очистим вареные яйца.

Желтки натираем на мелкой или средней терке

А белки мелко порубим ножом.

Картофель очистим от кожуры и нарежем маленькими кубиками.

Маринованный или соленый огурец тоже нарезаем маленькими кубиками.

И начинаем формировать салат, он у нас будет слоеный. Выкладываем первым слоем отваренный картофель и смазываем его майонезом.

Вторым слоем выкладываем измельченные шпроты. Если у вас не получилось максимально избавиться от масла, можно не смазывать картофельный слой майонезом. Масло от рыбы прекрасно пропитает картофельный слой.

Следующим слоем выкладываем яичные белки, смазываем их майонезом.

Затем выкладываем нарезанные огурцы.

И посыпаем измельченными яичными желтками. Украшаем салат оставленными рыбками и веточкой зелени. Ставим в холодильник минимум на час.