Шпецле: пошаговый рецепт

Name: Шпецле
Yield: 2
Ingredients: Свинина — 500 гр.; Соль — 1 ч. л.; Перец душистый молотый — половина ч. л.; Паприка — 1 ч. л.; Лимон — половина шт.; Масло растительное — 2 ст. л.; Бульон — 150 мл.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Шпецле

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Гарниры

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Скажу сразу – не пугайтесь, за необычным названием, которое сложно выговорить скрывается простое в приготовлении и по ингредиентам блюдо. Рассказываю, как приготовить шпецле.

Ингредиенты

Свинина — 500 гр.
Соль — 1 ч. л.
Перец душистый молотый — половина ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Лимон — половина шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Бульон — 150 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

В миску всыпьте муку, соль, вбейте 2 куриных яйца.

Влейте столовую ложку йогурта и перемешайте, если консистенция теста неподходящая, тогда добавьте ещё одну ложку или больше. Хорошенько перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Оставьте тесто на полчаса.

В кастрюлю наберите воду, посолите и доведите до кипения. Вылейте небольшое количество теста на терку, на крупное сито, шумовку или дуршлаг, ложкой разотрите тесто, чтобы оно прошло сквозь отверстия и упало в кипящую воду.

Как только шпецле всплыли на поверхность, соберите их шумовкой и переложите в тарелку.

Перемешайте готовые шпецле с кусочком сливочного масла, добавьте любые специи и подавайте к столу!