Шотландский пирог «Кокки-Ликки»: пошаговый рецепт

Подготовим ингредиенты. Лук моем и режем мелкими колечками, а курицу размораживаем, обмываем, и нарезаем небольшими кусочками.

Греем в сковороде масло, и обжарим в нем измельченный чеснок.

Добавляем 3 ст.л. муки, и тщательно перемешиваем. Доливаем молоко, и на медленном огне доводим до загустения.

Когда густота соуса вас удовлетворит, - добавим кусочки курицы. Солим, перчим, добавляем приправы, и тушим под крышкой 1 мин. .

Пока курица тушится, тесто разморозим, раскатаем тоненько, и нарежем полосочками по 3 см каждый.

Когда курица уже готова, - добавим лук-порей в сковородку. Перемешиваем, и сразу убираем с огня.

Выкладываем основу со сковородки в форму для запекания. Лучше форму предварительно смазать маслом.

Накрываем полосками теста, и выпекаем 40 мин. в разогретой духовке, пока цвет теста не станет золотистым.