Шоколадный песочный пирог с творогом: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чашу натрите на крупной терке холодное масло. Добавьте муку, какао, щепотку соли, разрыхлитель для теста и сахар.

Перетрите руками масло с сухими ингредиентами.

Добавьте яйцо. Замесите мягкое тесто. Долго месить не следует, чтобы не затянуть.

Полученное тесто оберните плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 20 мин. .

Приготовьте творожную начинку. В чашу выложите творог, крахмал, яйцо, сахар, ванилин.

Тщательно перемешайте до однородного состояния.

По истечении времени тесто разделите на две неравные части. Форму или сковороду диаметром 24-26 см. смажьте маслом. Большую часть теста распределите по дну формы, создавая маленькие бортики.

На тесто, отступая от края, выложите творожную начинку. Распределите.

Отложенную часть теста раскатайте в пласт толщиной 0, см. Вырежьте формочкой для печенья разные фигурки.

Фигурки из теста разложите на творожном слое. Подготовленный пирог поставьте в разогретую до 180 ℃ духовку на 3-40 мин.. Учитывайте особенности вашей духовки!

Готовый пирог достаньте из духовки. Выдержите 20 мин. .

Переложите пирог на блюдо.

Пирог, по желанию, можно посыпать сахарной пудрой.